Zimní dort -LC
Nádherní vánoční lowcarb dort! Skvělý dezert po vánočním obědě či večeři, upekla Hanka Rákosníková podle www.lifestylelowcarb.cz, děkujeme :)
- 2h
- 12 porcí
- středně obtížné
- Dorty
- Jedlé dárky
- Lchf, low carb
- Mixér
- Moučníky a dezerty
- Oslava
- Pečení
- Silvestr
- Svačiny a přesnídávky
- Vánoce
- Vaření
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 12 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| erythritol, sukrin | 120 g |
| vajíčka | 6 kusů |
| mandlová mouka | 60 g |
| mouka kokosová | 60 g |
| kakaový prášek, holandské kakao | 15 g |
| maliny | 1 hrst |
| brusinky čerstvé | 30 g |
| skořice mletá | 1 špetka |
| erythritol, sukrin | 2 lžičky |
| hřebíček celý | 3 kusy |
| badyán celý | 1 kus |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 500 ml |
| erythritol, sukrin | 2 lžičky |
| mascarpone | 500 g |
| vanilkový extrakt | 0,5 lžičky |
| maliny | 12 kusů |
| rybíz červený | 20 g |
| erythritol, sukrin | 2 lžičky |
Postup přípravy
-
Sladidlo s vejci vyšleháme do světlé pěny, pomalu přimícháme ostatní suroviny. Hmotu dáme do papírem vyložené dortové formy 21 cm. Pečeme asi 40 minut, zkoušíme špejlí.
-
Hotový dort necháme ještě asi 10 minut v pootevřené troubě, pak vyndáme, uvolníme boky a necháme vychladnout,
-
Mezitím si připravíme rozvar: do trošky vody dáme hrst malin, brusinek, koření, sladidlo a vaříme asi 5 minut. Propasírujeme a necháme vychladnout. Rozvar dodá dortu zimní příchuť "svařáku".
-
Krém: vyšleháme šlehačku se sladidlem, do polotuhé přišleháme mascarpone a vanilku. Dáme do lednice.
-
Korpus rozřízneme napůl, spodní díl potřeme uprostřed rozvarem. Kolem dortu uděláme z části krému rantlík, aby nám rozvar neprosakoval. Na rozvar nasypeme ovoce, rozetřeme část krému, přiklopíme. Celý dort pomažeme krémem a dáme vychladit.
-
Dozdobíme ovocem, zbytkem krému a dáme vychladit. Před podáváním posypeme mletým erythritolem - vypadá jako ojíněné ovoce.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů