Zelí trochu jinak v low carb úpravě. Skvěle jsme si pochutnali. Jako další přílohu jsem zvolila vařenou kedlubnu a maso je pečená vepřová krkovička a bůček. :)
- 30m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Zelí | |
|---|---|
|
1 hlávka 1 700 g |
1 700 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
3 lžičky |
3 lžičky |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Zelí není nastrouhané, ale nakrájené na malé kostičky. Na tuku jsem do zlatohněda osmahla nadrobno nakrájené cibule a pak jsem je zaprášila lahůdkovým droždím. Krátce jsem osmahla, přilila trochu vody a promíchala. Přidala jsem zelí, kmín a trochu soli (raději méně, lahůdkové droždí je slané), podlila jsem vodou a dusila. Asi od půlky dušení jsem již nezaklápěla pokličkou, aby se voda vyvařila.
Jindy zahušťuju tak, že odeberu část zelí a rozmixuju tyčákem. Ale teď to nebylo ani nutné.
Nakonec jsem ještě dochutila dvěma lžícemi jablečného octu a dosolila.
Makronutrienty
57%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 192 kJ | 628 kJ |
| Kalorická hodnota | 45,9 kcal | 150 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,79 g
0,69 g |
19 g
2,26 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,579 SVJ | 1,9 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,16 g
0,442 g |
7,07 g
1,45 g |
| Bílkoviny | 2,19 g | 7,16 g |
| Sůl | 0,313 g | 1,03 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
