Zeleninová paella s kuřecím masem
- 30m
- 2 porce
- jednoduché
Suroviny pro 2 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| rýže kulatozrnná na rizoto, arborio | 160 g |
| kuřecí stehenní řízek | 250 g |
| olivový olej | 5 ml |
| cuketa | 100 g |
| žlutá paprika | 0,5 g |
| červená paprika | 0,5 kusu |
| rajčata cherry | 6 kusů |
| cibule červená | 0,5 kusu |
| petrželka, petrželová nať | 1 hrst |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžíce |
| sůl | 1 špetka |
| pepř | 1 špetka |
| hrášek mražený | 50 g |
Postup přípravy
-
V hrnci nebo na pánvi (abychom to mohli přiklopit pokličkou) rozehřejeme olivový olej a orestujeme na kostičky nakrájené kuřecí maso. Poté přidáme hrášek a nakrájenou zeleninu (cibuli, cuketu, papriky a rajčata), přidáme rýži a chvíli restujeme a poté podlijeme trochou vroucí vody. Osolíme, opepříme a přidáme směs koření na paellu (já si vždy koupím zásoby někde na dovolené ve Španělsku, ale dá se sehnat i u nás. Případně si směs můžeme namíchat doma sami. Obahuje kurkumu, červenou papriku, sušenou cibuli a česnek. Někdy může obsahovat navíc nějaké pálivé papričky, koriandr nebo muškátový oříšek). Zamícháme, přiklopíme pokličkou a vaříme dokud není rýže hotová. Občas zkontrolujeme, jestli se nám jídlo zespodu nepálí a případně podlijeme trochou vody. Na závěr vmícháme nakrájenou petrželku a pokapeme citronovou šťávou.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů