Tento recept může na první pohled vypadat složitě, ale výsledkem je velice chutný a zajímavý obídek nebo třeba večeře.
- 2h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Zapečené maso | |
|---|---|
|
1 kus |
1 kus |
|
20 g |
20 g |
|
130 g |
130 g |
|
100 ml |
100 ml |
|
600 g |
600 g |
|
100 g |
100 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
180 ml |
180 ml |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 mg |
1 mg |
|
1 mg |
1 mg |
|
1 snítka |
1 snítka |
|
20 g |
20 g |
|
4 lžíce |
4 lžíce |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
10 dkg |
10 dkg |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
200 g |
200 g |
|
100 g |
100 g |
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme květákové pyré.Květák rozebereme na menší růžičky a uvaříme do měkka (cca 30min).Scedíme vodu , krátce opečeme na másle, přidáme strouhaný parmazán a smetanu a rozmixujeme na hladké pyré.
-
Vepřové maso nakrájíme na plátky, osolíme, naklepeme a obalíme v připravené směsi z vajec a ostatních ingrediencí.Potom ho zprudka opečeme na pánvi a dáme do zapékací misky.Na maso připravíme směs z orestované cibule, pórku, mrkve, papriky, hub a dýně hokaido.Nakonec směs zalijeme smetanou, ochutíme .Tuto směs naljeme na opečené maso ,pak přidáme vrstvu květákového pyré a posypeme parmazánem.Zapečeme v troubě na 180°C asi 40 min.
Makronutrienty
18%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 589 kJ | 4 239 kJ |
| Kalorická hodnota | 141 kcal | 1 013 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,01 g
1,72 g |
28,9 g
12,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,401 SVJ | 2,89 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,6 g
8,4 g |
76,3 g
60,5 g |
| Bílkoviny | 8,03 g | 57,8 g |
| Sůl | 0,283 g | 2,04 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
