Kdo by nemiloval knedlíčkovou polévku! V lowcarb verzi je výborná, děkujeme Jance Folkové za recept :)
- 2h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
300 g |
300 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
5 kuliček |
5 kuliček |
|
5 kuliček |
5 kuliček |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
300 g |
300 g |
| Knedlíčky | |
|
250 g |
250 g |
|
150 g |
150 g |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
2 špetky |
2 špetky |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Zelenina do vývaru | |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
0,25 kusu |
0,25 kusu |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 stonek |
1 stonek |
|
1 kus |
1 kus |
|
5 kusů |
5 kusů |
Postup přípravy
-
Uvařila jsem kachní křídla, krk, srdíčko, žaludek s celou cibulí i se slupkou, přidala jsem nové koření, celý pepř, sůl, stonky z celerové natě. Do vývaru jsem přidala i kosti z pečené kachny pro zesílení vývaru. Po uvaření jsem vývar scedila do hrnce, uvedla do varu a vložila masové knedlíčky, celer a mrkev na kostičky, řapíkatý celer a pár žampionů na plátky, uvařené srdíčko, žaludek a obrané maso z krku nakrájené na kousky.
-
Knedlíčky: v blenderu jsem rozmixovala kuřecí prso se syrovými kachními játry, celerovými lístky, mletým barevným pepřem, česnekem, špetkou chilli vloček, solí a lžičkou sójové omáčky. Mokrýma rukama jsem udělala malé knedlíčky a uvařila ve vývaru se zeleninou.
Makronutrienty
43%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 543 kJ | 1 408 kJ |
| Kalorická hodnota | 130 kcal | 336 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,7 g
1,05 g |
30,3 g
2,72 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,17 SVJ | 3,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,69 g
0,789 g |
9,56 g
2,05 g |
| Bílkoviny | 11,9 g | 30,9 g |
| Sůl | 2,16 g | 5,6 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
