Vepřové kostky se zelenými fazolkami a cuketovými nudlemi - LC
Účastní se soutěže: V kuchyni s láskou
Báječný nízkosacharidový (low carb) oběd, plný zeleniny...
- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
5 kusů |
5 kusů |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
100 g |
100 g |
|
1 kg |
1 kg |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
500 g |
500 g |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
| Cuketové nudle (cudle) | |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Základem je 5 menších cibulí na ghí (nebo sádle), asi 5 plátků slaniny, co se krčily v lednici. Na to 1kg masa, nechat zatáhnout, přidala jsem kari koření, kmín mletý, sůl, vodu a dusíme, dusíme. Po asi 3/4 hodině jsem přidala zelené fazolky a dusíme do hotova.
-
Pokud nemusíte, nezahušťujte, cibulka to trochu zahustila. Zahustit můžete smetanou a nebo jako já...mletým lněným semínkem, stačilo asi půlka čajové lžičky a hustota super. (Je to však na zvyklosti každého, jak a kolik zahušťuje)
-
Příloha nudle z cukety, na ghi na panvi jen krátce zarestované.
Makronutrienty
16%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 587 kJ | 2 688 kJ |
| Kalorická hodnota | 140 kcal | 642 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,46 g
0,688 g |
15,9 g
3,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,346 SVJ | 1,59 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,2 g
3,46 g |
51,2 g
15,9 g |
| Bílkoviny | 7,69 g | 35,2 g |
| Sůl | 0,509 g | 2,33 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
