Veggie Segedínsky Guláš s Vegetarian Zemiakovou Knedľou
Nedeľný obed - tak, ako má byť Alebo v pohodlí domácej kuchyne s rodinou A keď už je tá nedeľa, tak sa u nás servíruje poriadna nedeľná dobrotka
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| sojové maso, kostky | 1 kus |
| bujón hovězí | 1 kus |
| smetana rostlinná ke šlehání, šlehačka | 200 g |
| sůl himálajská jemná | 1 lžička |
| pepř černý celý | 8 kuliček |
| kořenicí směs gulášové koření | 20 g |
| paprika sladká mletá | 1 lžíce |
| olej řepkový | 2 lžičky |
| cibule | 1 kus |
| kysané bílé zelí | 300 g |
| brambory vařené ve slupce | 400 g |
| vajíčka | 1 kus |
| sůl | 1 lžička |
| polohrubá mouka | 150 g |
Postup přípravy
-
Osmažíme si cibuľu, na ňu hodíme uvarené sójové kocky, pridáme gulášové korenie a papriku, chvíľku to spolu opekáme a podlejeme hrnčekom vody. Pridáme prepláchnutú kyslú kapustu, osolíme, pridáme čierne korenie. Jedlo dusíme 10min. Pridáme sójovú smotanu. Jedlo zahustíme 1PL múky. Povaríme ďalších 10min do zmäknutia kapusty a je hotovo.
-
Zemiaky je najlepšie uvariť niekoľko hodín vopred. Postrúhame ich, pridáme soľ, vajce a miesime a postupne pridávame múku až získame tvárne cesto, ktoré sformujeme do želaného tvaru. Zabalíme do potravinovej fólie a varíme podľa veľkosti, naša knedľa sa varila cca 25min.
-
Prajem vám dobrú nedeľnú chuť
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů