Vegetariánske Mrkvovo-Šampiňónové kari karbonátky
Pre mnohých môže byť síce ešte len ráno no aj takí sa chcú určite nainspirovať a uvariť si perfektný, odľahčený obedík:) Vynikajúce šťavnaté Vegetariánske Mrkvovo-Šampiňónové kari karbonátky
- 15m
- 4 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| mrkev | 4 kusy |
| celer | 0,25 kusu |
| brambory konzumní pozdní | 1 kus |
| žampion | 6 kusů |
| ovesná mouka | 5 lžic |
| škrob kukuřičný | 3 lžíce |
| vajíčka | 3 kusy |
| kořenicí směs kari, jemné | 1 lžička |
| kopr čerstvý, koprová nať | 1 lžička |
| kmín mletý | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| sůl himálajská jemná | 1 lžička |
| pesto zelené, bylinky | 2 lžíce |
| petrželka, petrželová nať | 1 lžíce |
| kokosový olej | 4 lžíce |
| rukola | 3 hrsti |
| polníček | 3 hrsti |
| ředkvičky | 6 kusů |
| cibulka jarní, sečka | 3 kusy |
| rajčata | 2 kusy |
| slunečnicová semínka | 1 lžíce |
| ocet jablečný | 2 lžíce |
| olivový olej | 2 lžíce |
| med včelí | 1 lžíce |
| kopr čerstvý, koprová nať | 1 lžíce |
| sůl himálajská jemná | 0,5 lžičky |
| voda | 50 ml |
Postup přípravy
-
Zeleninku si postrúhame, šampiňóny buď nakrájame najemno alebo ich tak najemno nastrúhame. Všetky ingrediencie zmiešame dokopy. My sme karbonátky smažili v panvici na lievance na kokosom oleji
-
Šalát je na štýl alá "čo dom, teda kuchyňa dala" ale chuťovo je výborný. Prišla doň rucola, polníček (z každého 3 hrste), 5-6 reďkoviek, jarná cibuľka a paradajky a slnečnicové semienka. Zálievka: 2PL jablčného octu, 2PL olivového oleja, 1PL medu, kôpor, morská soľ a troška vody
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů