Valentýnské dortíky bez lepku, laktózy a vajec

Radka

Tak jsou tady efektní jemné a delikátní .. bez lepku, laktózy a vajíček - díky sušenkám Gullon a produktům bez laktózy z Madety...

Suroviny pro 14 osob

Čeho	Kolik
sušenky bezlepkové	150 g
ořechy lískové	100 g
máslo přepuštěné, ghí	80 g
zakysaná smetana	2 kusy
Lipánek bez laktozy	100 g
marmeláda jahodová, džem	1 lžíce
želatina plátková	4 kusy
Lipánek bez laktozy	200 g
náplň krémová vanilková příchuť	30 g
Lipánek bez laktozy	200 g
pomazánkové máslo	1 kus
nutela, kakaová pomazánka oříšková	120 g
želatina plátková	4 kusy
čokoláda hořká	150 g
zakysaná smetana rostlinná	200 g
cukr moučkový	2 lžíce

košíčky na muffiny (pevnější nebo 3 naskládané na sebe) vložené do formiček na muffiny nebo do malých hrnečků, trezírovací sáčky a zdobící špička
Tuk smícháme s podrcenými sušenkami a oříšky, vytvoříme sušenkové těsto, kterým vyplníme dna košíčků ve formičkách (cca 1 cm). Dáme vychladit do mrazáku na půl hodiny nebo na 2 hodiny do lednice.
Plátky želatiny rozpustíme podle návodu na sáčku - pro každý druh necháme 4 plátky nabobtnat v 4 lžících studené vody, pak ohřejeme a za stálého míchání přivedeme k varu, odstavíme a necháme krátce zchladnout.
Mixérem vyšleháme suroviny na růžovou nebo nugátovou pěnu, odebereme 2 lžíce směsi a ty prošleháme se zchladlým želatinovým základem a vrátíme ke zbytku pěny, prošleháme. Lžící klademe na sušenkové korpusy ve formičkách, sklepáme, abychom dostali ven bublinky vzduchu. Dáme vychladit nejlépe přes noc.
Suroviny na ozdobný krém prošleháme a zdobíme dortíky pomocí trezírovacího sáčku a velké řezané špičky. Zdobíme ovocem nebo kousky čokolády, griliášem apod.... Krémy lze i prohodit a vytvořit dortíky barevné bláznivé....

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů