Uzená polévka se zeleninou a opečeným cottage chlebem
Sytá obědová lowcarb polévka :) Nádherný víkend přeji @hrisny_lowcarb https://www.instagram.com/hrisny_lowcarb...
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
- Historické
- Lchf, low carb
- Mixér
- Orestování
- Pečení
- Pečivo
- Polévky
- Primal
- Recepty po babičce
- Silvestr
- Vaření
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| maso uzené vepřové | 200 g |
| mrkev | 2 kusy |
| petržel kořenová | 1 kus |
| celer | 1 kus |
| bobkový list celý sušený | 2 kusy |
| nové koření | 3 kuličky |
| pepř černý celý | 3 kuličky |
| česnek stroužky | 2 kusy |
| sůl | 0,5 lžičky |
| pepř černý mletý | 0,2 lžičky |
| Cottage sýr | 200 g |
| vajíčka | 3 kusy |
| sýr eidam 45%, strouhaný | 100 g |
| ořechy směs jader | 130 g |
| mandlová mouka | 70 g |
| chia semínka | 40 g |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| kmín drcený | 1 lžička |
| sůl | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Maso se zeleninou a kořením zalijeme vodou a vaříme alespoň hodinu. Poté vývar scedíme, zeleninu a maso nakrájíme, vrátíme do hrnce, přidáme česnek a ještě chvíli povaříme, dosolíme a dopepříme dle potřeby.
-
Chleba: Vše společně rozmixujeme v mixéru a nalijeme do formy vyložené pečícím papírem. Pečeme na 175 stupňů, propečenost zkoušíme špejlí (čas jsem bohužel nestopovala, ale minimálně 45 minut až hodina).
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů