ÚŽASNÝ MAKOVÝ DORT
Vláčný dezert či snídaně bez lepku :)
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 12 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| len, lněné semínko | 20 g |
| voda | 100 ml |
| olivový olej | 60 ml |
| cukr hroznový, glukóza | 60 g |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 250 ml |
| mouka pohanková | 200 g |
| mouka rýžová | 100 g |
| mák mletý | 100 g |
| soda jedlá | 1 lžička |
| jablka | 1 kus |
| marmeláda rybízová, džem | 4 lžíce |
| čokoláda hořká, 70 - 85% | 50 g |
| kokosový olej | 20 g |
Postup přípravy
-
Do mísy nasypeme 20g lněného semínka, zalijeme 100 ml vody a necháme 15 minut nabobtnat. Poté přidáme 60ml olivového oleje, 60g hnědého cukru a dobře prošleháme. Přidáme 250 ml mléka (já měla slunečnicové, ale klidně můžete použít jiné - sójové, makové, běžné), 200g pohankové mouky, 100g rýžové mouky, 100g namletého máku (nebo cca 150g zbytku po výrobě makového mléka), lžičku jedlé sody a jedno velké najemno nastrouhané jablko a opět dobře prošleháme.
-
Nalijeme do vymazané dortové formy a dáme na 45 minut na 180°C péct. Po upečení rozkrojíme a promažeme dobrou pikantní marmeládou. Povrch polijeme čokoládovou polevou (v horké lázni rozpustíme 50g hořké čokolády a 20g kokosového tuku).
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů