Tvarohová bábovka - LC
Tato lowcarb bábovka je výborná a vláčná, skvělá snídaně či dezert ke kávě.
- 1h
- 20 porcí
- středně obtížné
- Historické
- Jedlé dárky
- Lchf, low carb
- Mixér
- Moučníky a dezerty
- Pečení
- Recepty po babičce
- Snídaně
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 20 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vajíčka | 5 kusů |
| mandlová mouka | 150 g |
| mouka kokosová | 30 g |
| máslo čerstvé | 80 g |
| tvaroh měkký polotučný | 250 g |
| mléko plnotučné | 200 ml |
| erythritol, sukrin | 50 g |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| guma xantanová | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| kakaový prášek, holandské kakao | 1 lžíce |
| káva instantní | 2 lžičky |
| rum (originál tuzemský) | 2 lžičky |
Postup přípravy
-
Celá vejce jsem se solí a erythritolem vyšlehala do pěny (cca 10 minut). Zašlehala jsem mléko, máslo a tvaroh. Pak jsem postupně po troškách zašlehala mouky smíchané s PDP a xanthanem. Vzniklo mi hustší těsto, které jsem rozdělila do dvou misek. Do jedné misky jsem zašlehala kakao, kávu a rum.
-
Obě těsta jsem pak střídavě navrstvila do formy na bábovku. Mám silikonovou, kterou není třeba vymazávat. Vložila jsem do předehřáté trouby a pekla jsem na 180 stupňů 50 minut. Po upečení jsem bábovku nechala ve formě vychladnout.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů