Truffles nejen na Vánoce :) (keto, nízkosacharidové)
Vánoce, vánoce přicházejí….já vím, já vím….straším s tím už teď…..ono to tak rychle uteče…..ani se nenadějeme a budeme u štědrovečerního stolu okusovat kapra. Vyzkoušejte tento rok trochu jiné, nízkosacharidové (low carb) cukroví.
- 2h
- 25 porcí
- středně obtížné
- Cukroví
- Lchf, low carb
- Mražení a chlazení
- Paleo
- Primal
- Rostlinný původ
- Vánoce
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 25 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| máslo z mandlí, krém | 250 g |
| konopná semínka loupaná | 6 lžic |
| xylitol, cukr březový | 4 lžíce |
| vanilka lusk mletá | 0,5 lžičky |
| skořice mletá | 0,5 lžičky |
| kakaový prášek, holandské kakao | 2 lžíce |
| sůl himálajská jemná | 2 g |
| maliny sušené mrazem | 20 g |
| čokoláda hořká, 80 - 90% | 70 g |
Postup přípravy
-
Sušené ovoce v pytlíku naklepu paličkou na maso, aby se rozmělnilo, ale nebylo úplně na prášek. Všechny ingredience smíchám v misce dohromady.
-
Vytvořím stejně veliké kuličky a dám na hodinu odpočívat do lednice.
-
V kastrůlku rozpustím čokoládu. Na párátko napíchnu 1 vychlazenou kuličku a namočím ji do rozpuštěné čokolády. Položím na pečící papír a nechám alespoň 30 minut odpočívat v mrazáku, aby čokoláda ztuhla.
-
Zbude-li vám čokoláda v kastrůlku, pak ji po vychladnutí kuliček ještě na truffels nakapejte. Kuličky díky ovoci příjemně křupou. V lednici vydrží týden, v mrazáku je můžeme skladovat až 3 měsíce.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů