Krémové polévky jsou u nás při Low Carb stravování stále více v oblibě.
Vyzkoušeli jsme polévku z topinambur a fenyklu a určitě ji zařadíme na náš jídelníček.
- 30m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
400 g |
400 g |
|
1 litr |
1 litr |
|
200 g |
200 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
150 g |
150 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
4 stroužky |
4 stroužky |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
200 ml |
200 ml |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Svojí chutí je vyjímečná a zasytí, takže ideální při tomto druhu stravování.
Nejprve si oloupeme topinambury a nakrájíme je nakousky. Dáme je vařit do zeleninového vývaru cca na 20minut.
Mezitím si ná pánvi na olivovém oleji orestujeme dozlatova ostatní zeleninu nakrájenou na kousky, dochutíme solí a pepřem .Přidáme česnek ze kterého odstraníme klíček.
Nakonec přidáme vše do vývaru s topinamburami a přilijeme 200ml kokosového mléka.
Rozmixujeme do hladka a dochutíme solí a citronovou št'ávou.
Na ozdobu si můžeme ješte orestovat na plátky nakrájenou topinamburu pěkně dokřupava.
Kdo má rád může doplnit parmazánovými hoblinkami.
Doufám že Vám bude chutnat:-)
Makronutrienty
53%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 254 kJ | 660 kJ |
| Kalorická hodnota | 60,7 kcal | 158 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,49 g
1,74 g |
16,9 g
4,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,649 SVJ | 1,69 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,03 g
7,91 g |
10,5 g
20,6 g |
| Bílkoviny | 1,64 g | 4,26 g |
| Sůl | 0,568 g | 1,48 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
