Svěží dortík s borůvkovým želé - LC

Sladce nesladce

Příjemně nakyslý nízkosacharidový dezert, dobře vypadá i chutná. Dort jako dárek či pohoštění pro lowcarb návštěvu.

Suroviny pro 12 osob

Čeho	Kolik
vajíčka	3 kusy
mandle mleté	20 g
xylitol	1 lžíce
kypřící prášek do pečiva	1 lžička
kakaový prášek, holandské kakao	1 lžíce
mascarpone	250 g
zakysaná smetana	150 g
tvaroh měkký tučný	250 g
xylitol	1 lžíce
želatina plátková	6 kusů
jahody	200 g
borůvky	200 g
agar	1 lžička

Bílky vyšleháme dotuha, zašleháme do nich žloutky. Smícháme všechny suché přísady a opatrně je vmícháme. Směs nalijeme do formy(ideálně rozkládací) 20 cmvyložené pečícím papírem. Pečeme cca 25min na 170°C. Necháme vychladnout ve formě.
Po vychladnutí odřízneme okraje od formy, rozevřeme a sloupneme pečící papír. Korpus opět zavřeme do formy. Strany pokud možno vyložíme folií. Jahody si překrojíme nebo nakrájíme na plátky a vyložíme s nimy strany.
Plátky želatiny vložíme do kastrůlku a přidáme pět lžic vody, necháme deset minut bobtnat. Všechny zbylé suroviny vyšleháme dohromady. Nabobtnalou želatinu začneme pozvolna za stálého míchání zahřívat, dokud se norozpustí.
Odstavíme a ihned vmícháme dvě lžíce krému a smícháme se zbylým krémem. Navrstvíme do formy k jahodám a dáme do ledničky.
Borůvky si dáme do kastrůlku a začneme zahřívat, trochu rozmačkáme, případně podlijeme vodou. Můžeme přidat sladidlo. Než se začnou vařit přisypeme lžičku agaru, hned po vzejítí pěny odstavíme. Necháme trochu schladnout a vylijeme na dort. Necháme vychladit. Dobrou chuť!

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů