Sterilované brusinky (rybíz, rakytník)

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Účastní se soutěže: Chutné svačinky

Z receptu vyjde pět menších skleniček.

Hlasuj pro recept

35m
5 kusů
středně obtížné

Potřebné suroviny

Kompot
rakytník řešetlákovitý 1 000 g Načítám...	1 000 g
cukr krystal 600 g Načítám...	600 g
citrón 2 kusy Načítám...	2 kusy
rum (originál tuzemský) 100 ml Načítám...	100 ml

Postup přípravy

Ovoce umyjeme, nasypeme do hrnce, přidáme cukr. Promícháme a opatrně přivedeme k varu. Nepodléváme žádnou tekutinou, ovoce pustí dost šťávy. Povaříme cca 2 minuty.
Naplníme do sklenic, do každé sklenice navrch položíme kolečko citronu i s kůrou. Zakápneme rumem.
Sklenice uzavřeme, sterilujeme při teplotě 80 - 85ºC po dobu 20–25 minut.

Tip

Brusinky, rybíz i rakytník používáme tradičně ke svíčkové nebo k masu. Vynikající jsou také v kombinaci se sýrem a ořechy.

Makronutrienty

tuky 8%

sacharidy
90%

bílkoviny
3%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	801 kJ	1 345 kJ
Kalorická hodnota	191 kcal	321 kcal
Sacharidy z toho cukry	37,5 g 32,9 g	63 g 55,3 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,75 SVJ	6,3 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,31 g 0,003 g	5,56 g 0,005 g
Bílkoviny	1,06 g	1,78 g
Sůl	0,022 g	0,037 g

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte

Hlasuj pro recept

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Web

Před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku. Recepty by mohly být inspirací pro ty, kteří buď z důvodu onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku nebo pro ty, co prostě chtějí jen žít zdravěji a třeba shodit nějaké to kilo.

Hlasuj pro recept

35m
5 kusů
středně obtížné

Makronutrienty

tuky 8%

sacharidy
90%

bílkoviny
3%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	801 kJ	1 345 kJ
Kalorická hodnota	191 kcal	321 kcal
Sacharidy z toho cukry	37,5 g 32,9 g	63 g 55,3 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,75 SVJ	6,3 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,31 g 0,003 g	5,56 g 0,005 g
Bílkoviny	1,06 g	1,78 g
Sůl	0,022 g	0,037 g

Potřebné suroviny

Kompot
rakytník řešetlákovitý 1 000 g Načítám...	1 000 g
cukr krystal 600 g Načítám...	600 g
citrón 2 kusy Načítám...	2 kusy
rum (originál tuzemský) 100 ml Načítám...	100 ml