ŠTAFETKY
- 1h
- 20 porcí
- středně obtížné
- Cukroví
- Historické
- Mixér
- Moučníky a dezerty
- Oslava
- Párty
- Pečení
- Recepty po babičce
- Slavnostní tabule
- Vaření
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 20 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vaječný bílek | 140 g |
| cukr krystal | 220 g |
| sůl | 2 g |
| hladká mouka pšeničná | 40 g |
| ořechy vlašské mleté | 60 g |
| cukr moučka | 2 lžíce |
| máslo čerstvé | 20 g |
| hladká mouka pšeničná | 20 g |
| káva zrnková mletá | 30 g |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 100 ml |
| cukr moučka | 70 g |
| máslo čerstvé | 125 g |
| rum (originál tuzemský) | 3 lžíce |
Postup přípravy
-
Postup: bielka si vyšľahám zo soľou a pridám polovicu z cukru, postupne počas šľahania pridám aj zvyšný cukor. Do vyšľahaných bielkov preosejem múku s orechami, zmes vylejem na plech, použijem aj pečiaci papier, cesto posypem práškovým cukrom a dám piecť do vyhriatej rúry na 220° 8 minùt
-
Postup: maslo si rozpustím, pridám múku, popražìm pridám aj kávu a zalejem mliekom miešam pokiaľ nám zmes nezhustne, odstavím a nechám vychladnúť.
-
V miske si rozmiešam maslo, cukor a rum dopenista. Vychladnutú kávovù zmes si rozmiešam a postupne k nej pridávam maslovù zmes, vznikne nám veľmi chutný kávový krém. Upečený plát prerežem napoly, natriem krémom, stočìm do valčeka a dám do chladničky stuhnùť.
-
Zatiaľ si pripravím čokoládovú polevu, ktorú robím nad parou, polámem čokoládu, pridám olej a nechám rozpustiť. Stuhnuté roládky vyberiem, rovnomerne pokrájam a namočìm do čokolady z obidvoch strán.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů