Špenátovo-rajčinová vegetarian pizza z ovsenej múky
Jedna z mnoha alternatív ku klasickej pizze, ktorú na mojom blogu nájdete :) Táto je narozdiel od tých vegan s vegetariánskym zložením, lebo obsahuje vajíčka a syr, ktoré sú spolu so špenátom základom tohto "pizzového" cesta alebo teda korpusu. Výhodou prípravy takejto pizze je okrem "vychytávok dnešnej doby" medzi ktoré teda patrí, že je menej kalorická, hlavne jej jednoduchá príprava a minimum času, ktorý jej musíte venovať :)
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 2 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| špenát, čerstvé listy | 250 g |
| sýr tvrdý přírodní | 100 g |
| vajíčka | 3 kusy |
| ovesné vločky jemné | 1 hrnek |
| droždí lahůdkové sušené, tebi | 1 lžička |
| kořenicí směs na pizzu | 0,5 lžičky |
| žampiony čerstvé | 150 g |
| rajčata sterilovaná | 400 g |
| olivy černé | 100 g |
| rajčata sušená v oleji | 50 g |
| sýr eidam 30% | 100 g |
| pesto ze sušených rajčat | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Postupujeme jednoducho. Špenát si opláchneme a podľa toho, či sa nám všetok zmestí do mixéru, ho umixujeme buď hneď všetok alebo po častiach. Pridávame k nemu hneď aj syr, ktorý si postrúhame, spolu s vajíčkami, čiernym korením a tebi droždím. Keď máme všetok špenát umixovaný, tak si na kávovom mlynčeku pomelieme ovsené vločky na múčku. Tú následne vmiešame k špenátu. Celú zmes vlejeme do formy na pečenie, vystlanej pečiacim papierom.
-
Postupy príprav "zdravých pízz" sa líšia. Niekto pizzu po pár minutách prevracia, a až potom na ňu navrství oblohu. Ja som si ušetrila čas aj prácu, pretože pri takýchto "prevracačkách" mám akurát tak stres, že sa mi cesto natrhne apod. Obloha teda v tomto recepte príjde hneď na surový korpus.
-
Ak sú šampiňóny špinavé od hliny, tak ich utrieme buď servítkom alebo papierovou kuchynskou utierkou, v žiadnom prípade ich neumývame! Spolu s nakrájanými olivami a paradajkami ich navrstvíme na korpus. Môžeme si vybrať, či pizzu posypeme syrom hneď alebo takých 10 minút pred upečením. Celú oblohu ešte ozvláštnime paradajkovým pestom, ktoré na ňu nanesieme malou lyžičkou.
-
Pizzu pečieme na 200 stupňov, 10 minút pred koncom ju stiahneme na 190. Doba pečenia je tých 30 - 35 minút.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů