Španělské ptáčky s dýňovým pyré - LC
Oblíbená česká klasika v low carb verzi. :)
- 2h:30m
- 6 porcí
- středně obtížné
- Dušení
- Evropská
- Historické
- Lchf, low carb
- Mixér
- Obědy a večeře
- Orestování
- Oslava
- Posvícení
- Recepty po babičce
- Záchranářské recepty
Suroviny pro 6 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| hovězí maso zadní | 900 g |
| hořčice plnotučná | 1 lžíce |
| sůl | 2 lžičky |
| pepř černý mletý | 1 lžička |
| vajíčka | 4 kusy |
| paprika kapie | 0,5 kusu |
| párky | 100 g |
| nakládané kyselé okurky | 2 kusy |
| cibule | 2 kusy |
| sádlo | 2 lžíce |
| máslo čerstvé | 1 lžíce |
| vývar masový domácí | 0,5 litru |
Postup přípravy
-
Maso jsem očistila, nakrájela a naklepala na tenké plátky, které jsem osolila, opepřila a potřela hořčicí. Položila jsem na ně kousek vajíčka, okurky, uzeniny a kapie. Plátky jsem svinula a zajistila špejlemi. Na velké pánvi jsem rozpálila sádlo a závitky jsem zprudka orestovala.
-
Ve větším kastrole jsem na sádle usmažila dozlatova nakrájenou cibuli. Vložila jsem závitky včetně výpeku a zalila vývarem. Přikryla jsem pokličkou a pozvolna dusila. Během dušení jsem občas promíchala a když bylo potřeba, přilila jsem ještě trochu vody.
-
Když bylo maso měkké, vyjmula jsem ho z kastrolu a šťávu s cibulí jsem promixovala tyčovým mixérem do hladka. Maso jsem vrátila zpět, přidala jsem nakrájená uvařená vejce, uzeninu a okurku a nechala ještě chvíli provařit. Nakonec jsem ještě dochutila solí a pepřem. Po odstavení z plotny jsem v omáčce rozmíchala lžíci másla.
-
Recept na dýňové pyré najdete v tomto odkazu: https://www.jidelniplan.cz/recepty/kruti-rolada-a-dynove-pyre-lc?filtry=dynove%2Bpyre%3Benergie-na-porci%3A7-16156
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů