- 1h
- 15 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Cesto | |
|---|---|
|
270 g |
270 g |
|
50 g |
50 g |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 kus |
1 kus |
|
150 ml |
150 ml |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 kusy |
2 kusy |
| Posypanie | |
|
20 g |
20 g |
| Na potieranie | |
|
20 g |
20 g |
| Plnka | |
|
130 g |
130 g |
|
100 ml |
100 ml |
|
5 g |
5 g |
Postup přípravy
-
Z vody, cukru a droždia si spravíme kvások a necháme kysnúť.
V miske si zmiešame múku, soľ, rozpustené maslo, žĺtka. Pridáme kvások a vypracujeme cesto, ktoré sa nelepí.
Necháme vykysnúť asi 30 minút.
Kym cesto kysne spravíme si plnku.
Do horúceho mlieka dáme kokos a trochu xantanovej gumy (nemusí byť). Mala by vzniknúť hustejšia hmota ktorou budeme plniť buchty.
Vykysnuté cesto si rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a pohárom vykrajujeme kruhy, ktoré plníme a skladáme na plech vymastený maslom.
Buchty necháme kysnúť ešte cca 15 minút. Pred pečením ich potrieme rozpusteným maslom a dáme piecť na 25-30 minút na 180 stupňov.
Po vybratí z rúry posypeme kokosovou múkou a necháme vychladnúť.
Makronutrienty
52%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 382 kJ | 723 kJ |
| Kalorická hodnota | 330 kcal | 173 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31,7 g
1,64 g |
16,6 g
0,859 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,17 SVJ | 1,66 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,9 g
15,2 g |
10,9 g
7,96 g |
| Bílkoviny | 7,98 g | 4,17 g |
| Sůl | 0,192 g | 0,101 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
