Nevím, jestli se pro vás tenhle trošku netradiční recept stane úplně klasikou, ale minimálně jako zajímavost pro zpestření chutí ho určitě vyzkoušejte. Nebo s ním můžete pohostit nějakou návštěvu, která se nebojí experimentů a vy si tak u ní můžete šplhnout s něčím zajímavým. Tahle omáčka je navíc hrozná rychlovka, což samo o sobě je takový #MalýSvátek.
- 15m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Omáčka | |
|---|---|
|
100 g |
100 g |
|
60 ml |
60 ml |
|
250 ml |
250 ml |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný 50 g |
50 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
| Těstoviny | |
|
Panzani 300 g |
300 g |
Postup přípravy
-
Ořechy dejte do nádoby nějakého šikovného mixéru, zalijte částí mléka a rozmixujte. Já jsem to vzala smoothie mixérem lehce nahrubo, aby mi v omáčce zůstaly sem tam malé kousky ořechů, nechtěla jsem úplné pyré. Poté směs vylijte na pánev či do hrnce a přilijte zbytek mléka i smetanu.
-
Přidejte nastrouhaný sýr, ochuťte citronovou šťávou a prohřejte. Pak už stač jen smíchat s uvařenými těstovinami a ideálně ještě zakápnout panenským olejem.
-
Pokud byste chtěli těstoviny doplnit ještě o nějaké maso, pak doporučuju kuřecí či krůtí, chybu asi neuděláte ani s králíkem.
Dětská specifika:
Recept řadím do kategorie od 2 - 3 let kvůli obsahu ořechů, které jsou tabulkově takto doporučovány.
Makronutrienty
56%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 330 kJ | 2 593 kJ |
| Kalorická hodnota | 318 kcal | 620 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
33 g
1,93 g |
64,3 g
3,76 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,3 SVJ | 6,43 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,5 g
4,37 g |
30,2 g
8,52 g |
| Bílkoviny | 10,7 g | 20,8 g |
| Sůl | 0,163 g | 0,318 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
