Smetanový nepečený dortík s ostružinovým želé - LC

Postup přípravy

1. V másle rozpustíme čokoládu.Nalít k ořechům. Mělo by to být husté, jako mokrý písek. Napěchovat do rozevírací formy(boky můžeme vyložit fólií).Dát ztuhnout do lednice.

2. Želatinu necháme deset minut naboptnat s 5 lžícemi vody. Vyšlehat smetanu. Mascarpone prošlehat se sladidlem. Šlehačku vmíchat do mascarpone. Naboptnalou želatinu rozehřejeme např v mikrovlnce, pozor nesmí se vařit. Přidáme do ní dvě lžíce krému, rozmícháme a vymícháme do zbytku krému. Šup na korpus,uhladit a do lednice.

3. Ostružiny dáme do kastrůlku a začneme zahřívat. Chvíli povaříme a rozmačkáme. Propasírujeme přez sítko. Pyré můžeme ještě trochu zredukovat. Potřebujeme 50g.

   Želatinu dáme opět nabobtnat.

4. Pyré smícháme se smetanou a sladidlem. Zahřejeme aby bylo horké, ale neblizilo se k bodu varu. Rozmícháme v něm naboptnalou želatinu. Když schladne nalejeme na dort.

5. Dáme chladit. Po ztuhnutí ořízneme dort od formy, pokud jsme neměly boky vyložené fólií.

   Rozevřeme formu a máme hotovo.

   Dobrou chuť!