SMAŽENÁ RÝŽE S KUŘECÍM MASEM
Veskrze nemám moc ráda ostrá a kořeněná jídla, takže většinou nevařím žádné ztřeštěné "hubopaly". Dalším důvodem je i to, že je Kuba přeci jen ještě dítě, takže si tatínek v případě potřeby musí jídlo "přibrousit" na talíři. Některé pokrmy však stačí pozvednout mletým chilli nebo chilli pastou, aby získaly pikantní nádech, jako třeba dnes...
- 30m
- 4 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| rýže jasmínová bílá | 600 g |
| kuřecí stehenní řízek | 600 g |
| olej řepkový | 1 lžíce |
| kořenicí pasta chilli | 1 lžička |
| kurkuma mletá | 1 lžička |
| vajíčka | 4 kusy |
| sojová omáčka | 1 lžíce |
| mrkev | 3 kusy |
| cibulka jarní, sečka | 1 svazek |
Postup přípravy
-
V pánvi na oleji zprudka orestujeme maso a odložíme stranou. Poté přidáme kapku oleje, do pánve vlijeme vejce, zakápneme sojovou omáčkou, zamícháme a klasicky osmažíme, jako míchaná vejce, jen je tentokrát uděláme trošku sušší.
-
Odložíme k masu, opět přidáme kapku oleje, kurkumu a sambal oelek, poté vsypeme mrkev a promícháme. Orestujeme dozlatova, pak zalijeme asi 2 lžícemi vody, zakryjeme pokličkou a necháme maličko změknout, mrkev by měla zůstat tzv. "na skus".
-
Poté přidáme rýži, důkladně promícháme, přidáme maso a vejce, dochutíme sojovou omáčkou, případně dosolíme. Při servírování dozdobíme jarní cibulkou.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů