Sladkokyslé tofu obalené datľovým sirupom a balsamicom

Postup přípravy

1. Najprv si dáme variť ryžu natural, pretože jej príprava trvá najdlhšie. Ja som ju varila viac ako hodinu, pričom bola krásne mäkká a vďaka repkovému oleju pekne kĺzala :)

   Tofu si nakrájame na drobné kúsky a spolu so šampiňónmi ho dáme na rozpálený olej restovať.

2. Po chvíľke do tofu a hríbov vmiešame datľový sirup tak, aby tieto dve suroviny krásne obalil.

   K datláču pridáme balsamico, čím sa vytvorí sladko - kyselý kontrast.

   Teraz príde na rad paprika, nakrájaná na kolieska.

   Zmes zalejeme paradajkami a následne vodou.

3. Ochutíme uvedenými koreninami.

   Dĺžku varenia si určíme podľa toho, ako veľmi mäkkú papriku chceme. Ja som ju tentoraz mala trošku chrumkavú.

4. Záverečný a počas jedenia prvotný šmrnc, dodá jedlu posyp z chrumkavo opečenej cibuľky. Ja som zvolila pór, ktorý som smažila taktiež na repkovom oleji do chrumkava :)