Rychlý a odlehčený ovocný koláč bez lepku a mléka
Odlehceny boruvkovy aneb co mrazak, lednice a spiz dala...zadelany kokosovym jogurtem s mandlovou moukou a Adveni smesi Biscouit and cookies, ktera zbyla po cukrovi. Aby byl i pro dia navstevu, sladila jsem kokosovym cukrem a zbytkem ryzoveho sirupu...Je uzasne vlahy.
- 45m
- 10 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 10 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| bezlepková mouka, libovolná | 200 g |
| mandlová mouka | 100 g |
| cuketa | 100 g |
| cukr krupice | 150 g |
| olej řepkový | 100 ml |
| citronová šťáva, čerstvá | 2 lžíce |
| jogurt ochucený, kokos, rostlinná alternativa | 200 g |
| vajíčka | 2 kusy |
| kypřící prášek do pečiva bezlepkový | 1 kus |
| borůvky | 750 g |
| cukr krupice | 80 g |
| kokosový olej | 80 g |
| strouhanka kukuřičná | 80 g |
Postup přípravy
-
Je naprosto skvělý a můžete klidně namíchat různé mouky vzhledem ke konzistenci těsta …. Přimíchat čirokovou, jahelnou, pohankovou, rýžovou apod. Díky spojení mladé cuketky a jogurtu a třeba i rostlinného, vydrží vláčný až tři dny.
-
Troubu zahřejeme na 180°C. Pečící nádobu o rozměrech cca 20 x 30 cm si vyložíme pečícím papírem. V míse promícháme mouky se strouhanou cuketkou (rukou je to nejlepší). Dále promícháme s kypřidlem a citrónovou kůrou. Ve větším hrnečku nebo misce si prošleháme tekutiny – nápoj, olej, vajíčka a citrónovou šťávu. Sypkou směs a tekutou vymícháme v hladké těsto, které vlijeme do pečící nádoby s pečícím papírem.
-
Poklademe ovocem, posypeme drobenkou (můžeme přidat i plátky mandlí). Pečeme ve vyhřáté troubě cca 30 minut nebo až je špejle po vytažení z těsta suchá. Po upečení necháme vystydnout koláč na mřížce. A krájíme. V plechové nádobě v lednici vydrží i více než tři dny skvěle vláčný.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů