Roláda s uzeným lososem - LC
Moc dobré a efektní lowcarb pohoštění či lehká večeře. Děkujeme Jozefu Kabátovi za krásný recept :)
- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
- Chuťovky a kanapky
- Lchf, low carb
- Mixér
- Obědy a večeře
- Oslava
- Párty
- Pečení
- Primal
- Předkrmy
- Silvestr
- Vaříme ze základu
- Velikonoce
Suroviny pro 6 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vejce slepičí velké, l | 4 kusy |
| mandlová mouka | 50 g |
| sýr parmazánového typu, strouhaný | 50 g |
| mozzarella | 2 kusy |
| sůl | 1 lžička |
| tvaroh měkký tučný | 500 g |
| zakysaná smetana | 400 g |
| sůl | 1 špetka |
| pažitka nať čerstvá | 1 hrst |
| losos uzený | 100 g |
Postup přípravy
-
Nejprve jsem si 2 dny dopředu (stačí 24 h) udělal sýr. Smíchal dohromady tvaroh, zakysanku sůl, přelil do utěrky na cedníku a nechal v lednici vykapávat. Po 2 dnech smíchal s nasekanou pažitkou, neměl jsem kopr, jinak ten by byl vhodnější.
-
Na těsto jsem nejprve tyčovým mixérem rozmixoval vejce, mozzarellu, sůl a mouku. Poté už jen ručně vmíchal najemno nastrouhaný parmezán. Těsto jsem přendal na plech (28x40 cm) na pečící papír a rovnoměrně rozetřel. Pekl jsem v rozpálené troubě na 160 °C po dobu 25 minut. Plát vyndal a nechal chladnout.
-
Na vlažné těsto rozetřel pažitkový sýr, pokladl lososa, zatočil do folie a nechal přes noc chladit. Super záležitost.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů