Oblíbená klasika v low carb verzi.
- 45m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Omáčka | |
|---|---|
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 mrkev 120 g |
120 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
nejraději používám pelati 400 g |
400 g |
|
tmavá 2 lžíce |
2 lžíce |
|
750 ml |
750 ml |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
dávám do pytlíčku, ať ho pak nemusím lovit 8 kuliček |
8 kuliček |
|
1 kus |
1 kus |
|
3 lžičky |
3 lžičky |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Knedlík - 1 porce | |
|
nebo jiný čerstvý sýr, já jsem použila Boník 50 g |
50 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 0,3 lžičky |
0,3 lžičky |
|
mouka z lupiny bílé, vlčího bobu 1 lžíce 10 g |
10 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
Postup přípravy
-
V kastrole jsem rozhřála máslo a přidala drobně nakrájenou cibuli, kterou jsem orestovala dozlatova. Přidala jsem nastrouhanou mrkev a zarestovala. Stejně tak rajčatový protlak. Poté jsem přidala sójovou omáčku (omáčku krásně zvýrazní, především barevně), rajčata, koření a vše jsem zalila vývarem. Dusila jsem půl hodiny. Pak jsem vyjmula koření a omáčku jsem důkladně promixovala tyčovým mixérem. Dle chuti jsem osladila a osolila.
Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji naředit vývarem. Pokud se vám ji povede osladit trochu víc, lze to jednoduše napravit pomocí citrónové šťávy.
-
Postup velmi podobný, jako u všech ostatních. Když děláte knedlíky často, tak jednou uděláte takový, podruhé zase jiný, pořád to nějak měníte.
Takže tentokrát: v misce jsem důkladně promíchala vejce se solí a sýrem. Přidala jsem mouky s práškem do pečiva, promíchala, dále mléko a psyllium. Směs jsem nalila do máslem vymazaného hrnku a dala do mikrovlnky na 2,5 minuty.
Makronutrienty
51%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 254 kJ | 544 kJ |
| Kalorická hodnota | 60,8 kcal | 130 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,61 g
2,63 g |
14,1 g
5,61 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,661 SVJ | 1,41 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,65 g
0,86 g |
5,67 g
1,84 g |
| Bílkoviny | 3,61 g | 7,71 g |
| Sůl | 0,996 g | 2,13 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
