Skvělé netradiční jídlo dokonalé chuti plné bílkovin !
- 40m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Salát | |
|---|---|
|
250 g |
250 g |
|
10 g |
10 g |
|
1 hrnek |
1 hrnek |
|
400 g |
400 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
100 g |
100 g |
Postup přípravy
-
250g černé čočky propláchneme a dáme vařit. Po 15ti minutách varu čočku opět několikrát propláchneme, přidáme kousek mořské řasy a dovaříme dalších 15minut v nové vodě. Zbavíme se tím dokonale látek, které by nám mohli způsobovat nadýmání.
-
Quinou několikrát propláchneme a uvaříme tak, jak jsme zvyklí. Mezitím na tenké plátky nakrájíme (nebo nastrouháme) cca 400-500g mrkve. K mrkvi přidáme lžíci koriandru, soli a římského kmínu a lžičku pepře a na dvou lžicích oleje za stálého míchání opékáme asi pět minut. Poté mrkev podlijeme vodou, přidáme 6 lžic tahini a dusíme doměkka (cca 10minut).
-
Mrkev smícháme s čočkou a quinoou, dochutíme solí, případně pepřem.
Místo přidání tahini přímo do jídla, z něj můžeme připravit také "zálivku", kterou si polijeme jídlo až na talíři - jednoduše tahini rozmícháme s troškou vody, můžeme přidat trošku soli, pepře a citronové šťávy
Makronutrienty
58%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 240 kJ | 3 239 kJ |
| Kalorická hodnota | 296 kcal | 774 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
35,5 g
2,43 g |
92,7 g
6,34 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,55 SVJ | 9,27 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,1 g
1,31 g |
34,2 g
3,43 g |
| Bílkoviny | 12,1 g | 31,7 g |
| Sůl | 0,68 g | 1,78 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
