Ani bezlepkové kynuté těsto není problém - tyto koláče se vám jistě pvedou a jsou moc dobré.
Náplň jsem dala makovou a povidlovou z jablek.
- 1h
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
já dělám z Jizerky 350 g |
350 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
150 ml |
150 ml |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
|
kypřící prášek do pečiva bezlepkový 0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
100 ml |
100 ml |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Maková náplň | |
|
100 g |
100 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
200 ml |
200 ml |
| Navrch | |
|
60 kusů |
60 kusů |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Nejprve makovou náplň: v mléce povaříme mletý mák, dosladíme, přidáme skořici a rozinky.
-
Ve vlažném mléce necháme vyběhnout kvasnice.
Připravíme si všechny sypké suroviny. Do nich přimícháme kvasnice, olej a vajíčko. Vypracujeme vláčné těsto a hned si ho rozdělíme na půlku, čtvrtinu, osminu...celkem 16 kousků.
-
Z kousků si uděláme v dlani kuličku, tu vytvarujeme do plochého koláčku, pokládáme na plech. Skleničkou si vytlačíme prostředek, naplníme náplní, ozdobíme mandlemi .
Pečeme asi 20 min/200°C do zlatova.
-
Po upečení ještě horké na plechu kropíme rozehřátým máslem s rumem :).
Makronutrienty
51%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 753 kJ | 1 205 kJ |
| Kalorická hodnota | 419 kcal | 288 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
37,4 g
9,28 g |
25,7 g
6,38 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,74 SVJ | 2,57 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
27,2 g
2,28 g |
18,7 g
1,56 g |
| Bílkoviny | 8,33 g | 5,72 g |
| Sůl | 0,466 g | 0,32 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
