Portobello je houba, kterou lze připravit na řadu různých způsobů. Jedním z nich je třeba takovýto burger, který lze zařadit do nízkosacharidového i ketogenního jídelníčku.
- 20m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
200 g |
200 g |
|
200 g |
200 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 stroužek |
1 stroužek |
|
5 g |
5 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,25 kusu |
0,25 kusu |
|
0,25 kusu |
0,25 kusu |
|
10 g |
10 g |
|
25 g |
25 g |
Postup přípravy
-
Portobello kloboučky omyjeme a zbavíme nožičky. Z krůtího masa uplácáme bochánek a dáme spolu s portobello kloboučky na grill nebo na pánvičku (můžeme použít trochu oleje nebo ghí). Libovolně můžeme maso i portobello ochutit solí, pepřem, případně i jiným kořením. Když je maso hotové, dáme na něj na chvíli rozehřát jeden nebo i dva plátky sýru. Mezitím si připravíme pár lístků salátu, na plátky nakrájíme rajče a okurku. Červenou cibuli nakrájíme na kolečka. Majonézu dáme do mističky a ochutíme solí, pepřem, cirónovou šťávou, petrželkou a prolisovaným česnekem.
Když máme vše hotovo, potřeme oba kloboučky hub z vnitřní strany trochou majonézy a vrstvíme nejprve salát, okurku, rajče, cibuli a maso se sýrem. Přiklopíme druhým kloboučkem a máme hotovo.
Portobello burger můžeme doplnit třeba kedlubnovými nebo celerovými hranolky nebo i salátkem.
Makronutrienty
13%
55%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 457 kJ | 2 325 kJ |
| Kalorická hodnota | 109 kcal | 556 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,58 g
1,25 g |
13,1 g
6,36 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,258 SVJ | 1,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,48 g
1,9 g |
33 g
9,68 g |
| Bílkoviny | 10,9 g | 55,5 g |
| Sůl | 0,2 g | 1,02 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
