Pomalu pečené hovězí maso

Hlasuj pro recept

3h
5 porcí
středně obtížné

Potřebné suroviny

Maso
hovězí plec 1 kg Načítám...	1 kg
sůl 1 lžíce Načítám...	1 lžíce
pepř černý mletý 1 špetka Načítám...	1 špetka
bobkový list celý sušený 3 kusy Načítám...	3 kusy

Postup přípravy

Maso osolíme, opepříme a podlijeme cca 1 dcl vody. Přidáme bobkový list, přiklopíme poklicí.

Pečeme v troubě při teplotě 120 – 140 ºC cca 3 hodiny. Doba pečení závisí na kvalitě masa. Během pečení není třeba podlévat. Při nízké teplotě se voda nevypeče.
Po hodině pečení maso otočíme, polijeme výpekem. Po další hodině znovu.

Po upečení krájíme na plátky a servírujeme s bramborem a jogurtovo-koprovým dipem a sterilovanou červenou řepou.
Tip

Jednoduchý ale chutný recept na hovězí maso. Maso je mimořádně měkké a šťavnaté.

Makronutrienty

tuky 34%

sacharidy
1%

bílkoviny
65%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	724 kJ	1 475 kJ
Kalorická hodnota	173 kcal	352 kcal
Sacharidy z toho cukry	0,286 g 0 g	0,583 g 0 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,029 SVJ	0,058 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	10,4 g 5,91 g	21,2 g 12 g
Bílkoviny	19,6 g	40 g
Sůl	2,01 g	4,1 g

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte

Hlasuj pro recept

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Web

Před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku. Recepty by mohly být inspirací pro ty, kteří buď z důvodu onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku nebo pro ty, co prostě chtějí jen žít zdravěji a třeba shodit nějaké to kilo.

Hlasuj pro recept

3h
5 porcí
středně obtížné

Makronutrienty

tuky 34%

sacharidy
1%

bílkoviny
65%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	724 kJ	1 475 kJ
Kalorická hodnota	173 kcal	352 kcal
Sacharidy z toho cukry	0,286 g 0 g	0,583 g 0 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,029 SVJ	0,058 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	10,4 g 5,91 g	21,2 g 12 g
Bílkoviny	19,6 g	40 g
Sůl	2,01 g	4,1 g

Potřebné suroviny

Maso
hovězí plec 1 kg Načítám...	1 kg
sůl 1 lžíce Načítám...	1 lžíce
pepř černý mletý 1 špetka Načítám...	1 špetka
bobkový list celý sušený 3 kusy Načítám...	3 kusy