Tento jednoduchý recept na špaldovo-cizrnové placky představuje skvělý způsob, jak zařadit do svého jídelníčku více celozrnných a luštěninových produktů. Placky jsou výborné díky kombinaci nutričně bohaté špaldové a cizrnové mouky a lze je ochutit podle vlastního výběru různými kořením, jako je římský kmín nebo koriandr. Tyto placky můžete podávat jako doplněk k hlavnímu chodu, s dipem nebo jako základ pro různé pokrmy. Jsou ideální pro každého, kdo hledá zdravou alternativu k běžnému pečivu.
- 25m
- 4 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
60 g |
60 g |
|
40 g |
40 g |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,25 lžičky |
0,25 lžičky |
|
0,25 lžičky |
0,25 lžičky |
|
60 ml |
60 ml |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Pro přípravu těchto placek si nejprve smíchejte špaldovou mouku s cizrnovou moukou. Přidejte sůl a dle chuti také koření. V receptu máme kmín a papriku, můžete ale použít špetku římského kmínu, mletého koriandru nebo jiného indického koření, které dodá plackám exotický nádech. Poté přidejte vodu a lžíci olivového oleje. Těsto důkladně promíchejte a rozdělte na čtyři stejné části, ze kterých vytvoříte malé kuličky. Pracovní plochu posypte cizrnovou moukou a na ní každou kuličku vyválejte na placku. Snažte se neválet placky příliš tenké, aby se při opékání nepotrhaly.
Placky pečeme na pánvi nebo na grilu na pizza kameni nasucho, cca 3 minuty každou stranu.
Makronutrienty
69%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 016 kJ | 440 kJ |
| Kalorická hodnota | 243 kcal | 105 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
37,7 g
0,507 g |
16,3 g
0,22 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,77 SVJ | 1,63 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,29 g
1,37 g |
3,16 g
0,596 g |
| Bílkoviny | 10 g | 4,34 g |
| Sůl | 1,75 g | 0,759 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
