Placky z cizrnové a špaldové mouky
Tento jednoduchý recept na špaldovo-cizrnové placky představuje skvělý způsob, jak zařadit do svého jídelníčku více celozrnných a luštěninových produktů. Placky jsou výborné díky kombinaci nutričně bohaté špaldové a cizrnové mouky a lze je ochutit podle vlastního výběru různými kořením, jako je římský kmín nebo koriandr. Tyto placky můžete podávat jako doplněk k hlavnímu chodu, s dipem nebo jako základ pro různé pokrmy. Jsou ideální pro každého, kdo hledá zdravou alternativu k běžnému pečivu.
- 25m
- 4 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 4 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| mouka cizrnová | 60 g |
| polohrubá mouka špaldová | 40 g |
| sůl | 0,5 lžičky |
| kmín mletý | 0,25 lžičky |
| paprika sladká mletá | 0,25 lžičky |
| voda | 60 ml |
| olivový olej | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Pro přípravu těchto placek si nejprve smíchejte špaldovou mouku s cizrnovou moukou. Přidejte sůl a dle chuti také koření. V receptu máme kmín a papriku, můžete ale použít špetku římského kmínu, mletého koriandru nebo jiného indického koření, které dodá plackám exotický nádech. Poté přidejte vodu a lžíci olivového oleje. Těsto důkladně promíchejte a rozdělte na čtyři stejné části, ze kterých vytvoříte malé kuličky. Pracovní plochu posypte cizrnovou moukou a na ní každou kuličku vyválejte na placku. Snažte se neválet placky příliš tenké, aby se při opékání nepotrhaly. Placky pečeme na pánvi nebo na grilu na pizza kameni nasucho, cca 3 minuty každou stranu.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů