PIZZA z mandlové mouky - LC
Chuťově se velmi blíží klasické, ale low carb pizza je určitě zdravější. Těsto z lupinové je pevnější, z mandlové víc lepkavé, ale obě jdou krásně vyválet. Obě placky se nemusí předpékat. Hotová pizza je z lupinové trošku pevnější, z mandlové vláčnější a s krásně křupavými okraji. Chuťově velmi podobné.
- 30m
- 1 porce
- středně obtížné
- Evropská
- Historické
- Jíme venku
- Lchf, low carb
- Mixér
- Obědy a večeře
- Párty
- Párty pro děti
- Pečení
- Snídaně
- Vaříme ze základu
- Vegetariánské recepty
- Záchranářské recepty
Suroviny pro 1 osobu
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vajíčka | 2 kusy |
| mozzarella | 1 kus |
| sůl | 1 lžička |
| olivový olej | 1 lžíce |
| sýr gouda | 50 g |
| mandlová mouka | 80 g |
| psylium | 2 lžíce |
| guma xantanová | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Do vyšší nádoby jsem natrhala mozzarellu, přidala vejce, sůl a olivový olej. Rozmixovala jsem tyčovým mixérem. Směs jsem přelila do misky a přidala ostatní ingredience. Důkladně jsem promíchala a nechala nějakou dobu odstát, aby mohlo psyllium nabobtnat.
-
Těsto jsem rozválela mezi dvěma pečícími papíry. Pak jsem horní papír odloupla a placku se spodním papírem jsem přendala na plech. Okraje jsem zarovnala kartou, aby byly trochu vyšší. Placku jsem potřela olivovým olejem, pak rajčatovým protlakem a posypala kořením na pizzu. Posypala jsem nahrubo nastrouhanou šunkou (věřte, že se to pak jí mnohem lépe, než když jsou tam kolečka 😉 ), nastrouhanou goudou a mozzarellou.
-
Vložila jsem do předehřáté trouby (naplno, plyn stupeň č. 8 ) a pekla 20 minut.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů