Kdo má rád játra? Já ano a tenhle recept miluju.
- 30m
- 3 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
500 g |
500 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 špetky |
2 špetky |
|
1 špetka |
1 špetka |
| Pyré | |
|---|---|
|
1 kus |
1 kus |
|
2 oříšky |
2 oříšky |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Na sádle orestujeme cibuli na proužky, k cibuli přihodíme nakrájená, očištěná játra. Necháme zatáhnout. Přidáme protlak, sójovku, kmín, chilli, necháme zasmahnout a podlijeme vodou. Pomalu je dusíme pod pokličkou.
Mezitím si květák, obraný na růžičky, dáme vařit do osolené vody spolu s kurkumou.
Jakmile jsou játra měkká, necháme vydusit vodu a dochutíme solí.
Květák scedíme a rozmixujeme s máslem a dochutíme solí a oříškem.
Makronutrienty
27%
50%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 352 kJ | 1 741 kJ |
| Kalorická hodnota | 84,2 kcal | 416 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,62 g
1,37 g |
22,8 g
6,75 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,462 SVJ | 2,28 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,91 g
1,74 g |
19,3 g
8,58 g |
| Bílkoviny | 8,46 g | 41,8 g |
| Sůl | 0,834 g | 4,12 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
