Pečená vejce se slaninou a šunkou s restovaným špenátem a syrovou zeleninou
Tento oběd vznikl jako lehká čistka ledničky, ale chutnal až překvapivě dobře.
- 40m
- 1 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 1 osobu
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vejce slepičí velké, l | 3 kusy |
| šunka vepřová, kvalitní | 25 g |
| slanina | 25 g |
| sůl | 3 špetky |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| máslo | 2 lžíce |
| cibule | 0,25 kusu |
| česnek | 1 stroužek |
| sůl | 4 špetky |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| mražený špenát listový, řezaný | 150 g |
| řeřicha | 0,5 hrsti |
| polníček | 2 hrsti |
| ředkvičky | 4 kusy |
Postup přípravy
-
Do malé zapékací mističky vložte na kostičky pokrájenou slaninu a šunku, vyklepněte vejce, osolte a opepřete. Upečte v troubě rozpálené na 200 °C do požadované konzistence vajec (já na ně pozapomněla, tak byla natvrdo).
-
Na másle dosklovita osmahněte nadrobno pokrajenou oloupanou cibuli, přidejte mražené kousky špenátu, sůl, pepř a vyrestujte tekutinu, kterou špenát pustí. Nakonec vmíchejte prolisovaný česnek a ještě krátce prohřejte.
-
Pečená vejce se slaninou a šunkou podávejte teplá - posypaná řeřichou a doplněná restovaným špenátem a salátem z polníčku a na kolečka nakrájených ředkviček.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů