Pečená kuřecí stehna na rajčatech, oregánu a mandlích
Přemýšlela jsem, jak skloubit kuře a oregano. Měla jsem chuť na rajčata a potřebovala jsem spotřebovat i mandle. :) Jo, to by šlo...
- 1h:15m
- 3 porce
- středně obtížné
Suroviny pro 3 osoby
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| kuřecí stehna | 600 g |
| rajčata sterilovaná | 400 g |
| česnek stroužky | 3 kusy |
| víno červené jakostní | 4 lžíce |
| sůl | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 0,5 lžičky |
| oregano, dobromysl sušená | 1 lžička |
| olej řepkový | 2 lžíce |
| hořčice dijonská | 1 lžíce |
| mandle lupínky | 20 g |
Postup přípravy
-
Připravte si zapékací misku s víkem. Vlijte do ní loupaná rajčata a nožem je pokrájejte na menší kousky. Osolte, opepřete, posypte oregánem, přilejte víno a olej. (Pokud máte raději sladké omáčky, posypte rajčata lžící cukru)
-
Omytá a osušená stehna osolte, potřete hořčicí a vložte do misky. Maso posypte trochou oregana a poklaďte je plátky česneku. Zasypte pokrájenými mandlemi a přiklopte víkem. Pečte na 210°C asi hodinu. Před koncem pečení, odklopte víko a opékejte na barvu.
-
Podávejte s bramborovou kaší, kterou zaděláte místo mléka smetanou. Ta doladí nakyslou chuť omáčky. A salátkem.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů