Pečená červená řepa s kořením a sýrem – bez lepku, vajec, příp. mléka či laktózy
Účastní se soutěže: Spolu u stolu
![Pečená červená řepa s kořením a sýrem – bez lepku, vajec, příp. mléka či laktózy](https://www.jidelniplan.cz/obrazky/soubory/2981/4FTZUUNHDS/recipes.view.hero/29542294_209535022974587_5266941893258067508_n.jpg)
Je Zelený čtvrtek, tak bychom měli něco zeleného? A mohlo by být i zeleninového a ne zrovna úplně zeleného? Děti tím asi neuctíte, ale jako lehká večeře se sklenkou bílého vína a čerstvě upečenou bagetku z Tondových rohlíků by to mohlo klapnout.
Tak prosím odstraňte z mysli svůj zafixovaný odpor k červené řepě a zkus tento lahodný recept, který zažil renesanci asi před deseti lety, kdy přišli kuchaři na chuť právě této zdravé a nám regionálně blízké zelenině.
Pro bezlaktózovou verzi zkuste zapéct s řepou bezlaktózovou Ricottu nebo bezlaktózový Cottage (Madeta), pro bezmléčnou variantu volte např. Bazalkové toffu nebo Silken toffu
- 1h
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
Směs | |
---|---|
3 kusy |
3 kusy |
3 lžíce |
3 lžíce |
2 lžičky |
2 lžičky |
1 kus |
1 kus |
1 lžička |
1 lžička |
5 snítek |
5 snítek |
100 g |
100 g |
1 hrst |
1 hrst |
Postup přípravy
-
Řepu omyjeme, osušíme ubrouskem a zabalíme každou bulvu zvlášť do alobalu. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C cca 45 minut. (Doba pečení záleží na velikosti). Necháme vychladnout a vybalíme. Pečenou řepu oloupeme (jde to snadno), Nakrájíme na plátky o šířce cca 0,5 cm.
-
Do plechu si vlijeme olej a přisypeme koření (tymián, chilli, kmín) a sůl. Plátky řepy v oleji s kořením rukou nebo pomocí vařečky obalíme a pak rovnoměrně rozprostřeme. Vložíme do trouby pod gril (cca 210°C) a zapečeme cca 10 minut. Po zapečení přidáme na malé kousky rozdělený sýr či toffu a ještě cca 5 – 10 minut zapékáme.
-
Servírujeme teplé i studené jako samostatné jídlo. V případě jiného dne v kalendáři jako přílohu k masu, snese se i s těstovinami nebo jen jako salát s rucolou.
Makronutrienty
49%
20%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 378 kJ | 1 771 kJ |
Kalorická hodnota | 90,5 kcal | 423 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
8,34 g
5,33 g |
39 g
24,9 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,834 SVJ | 3,9 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,34 g
1,99 g |
25 g
9,31 g |
Bílkoviny | 3,45 g | 16,1 g |
Sůl | 1,01 g | 4,73 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů