Pažítková #veggie omáčka a plnené steakové šampiňóny

Postup přípravy

1. Šampiňóny (6 šampiňónov) som očistila suchou papierovou utierkou, u tých, u ktorých to bolo potrebné, som klobúčiky aj ošúpala. Odstránila som im nožičky . Na panvičke som si na oleji najskôr osmahla 1/2 nadrobno nakrájanej stredne veľkej cibule, k nej som potom pridala 1/2 stredne veľkej nastrúhanej cukety a 1 malú nastrúhanú mrkvu. Zeleninku som ochutila provensálskymi bylinkami, mletou rascou, morskou soľou, 1 pretlačeným strúčikom cesnaku a citrónovou šťavou. Šampiňóny som si ešte pred plnením potrela olejom a zo spodu posypala ligurčekom.

2. Naplnené šampiňóny sa dajú piecť na 200 stupňov do rúry a prihodíme k nim aj dve hlavičky cesnaku. 1 hlavičku pridáme potom do omáčky, krásne nám ju osladí.

3. Priznám sa, že pri "výrobe" pesta na omáčku som to skoro vzdala, keďže obidva mixéry, v ktorých som sa snažila pesto vyrobiť, proste nespolupracovali. Takže som rada aspoň za takúto jeho formu. Okrem asi dvoch hrstí pažítky na pesto potrebujeme už spominanú 1 hlavičku upečeného cesnaku, čerstvú šťavu z 1 menšej limetky, mletú rascu podľa chuti a olej. Všetko spolu "jednoducho" (ako u koho ????) zmixujeme.

4. Do hrnca vylejeme 1bal @alpro sójovej smotany a zalejeme ju asi 700ml vody. Necháme ju sa chvíľku variť. Zahustíme ju kukuričným škrobom. Po odstavení do omáčky vmiešame pažítkové pesto. Osolíme ju morskou soľou, pretlačíme do nej 1-2 strúčiky čerstvého cesnaku a môžeme podávať ✌️ zvyšný upečený cesnak si dáme jednoducho ako prílohu k hríbikom a omáčke. Prajem dobrú chuť