Parmigiana - LC

Postup přípravy

1. 1. Lilek si nakrájame na tenké plátky, rozložíme, posolíme a odložíme bokom ''vypotit'' na 30 min

   2. Nakrájame cibuľu a dáme osmazit na sadlo, pridáme sterilizované rajcata, ak sú v celku len rozmačkame vidličkou

   3. pridáme strúžky cesnaku v celku a varíme, až sa nám všetko prevari , vyberieme cesnak a pridáme nasekanú bazalku, už nevaríme. Ak je omáčka príliš kysela pridáme čekankovy sirup

   4. Lilek utrieme papierovou uterkou, rozložíme na pečuci papier a dame piecť do mäkka na 15min a 180°C

   5. Do zapekacej misky ako prvu vrstvu dame trošku omáčky, potom like, na to mozzarellu nakrájanú na kolieska alebo natrhanu, (bez vody), ďalšia vrstva omáčka a lilek, vrstvime podľa seba posledná vrstva však musí byť omáčka a tu zasypeme parmezánom

   6. Pečieme 20min na 180°C, necháme chvíľu odležať a podávame

   7. Originál italsky recept samospráva s cesnakovym pečivom

   8. Dobrú chuť