Rychlý lowcarb dezert, který milují všichni :)
Slané či sladké, vše pohromadě najdeš:
@hrisny_lowcarb
https://www.instagram.com/hrisny_lowcarb...
- 20m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
4 kusy |
4 kusy |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
kakaový prášek, holandské kakao 2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 špetka |
1 špetka |
| Krém | |
|
250 g |
250 g |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém 250 g |
250 g |
|
10 g |
10 g |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
ovoce sušené mrazem, lyofilizované 1 g |
1 g |
Postup přípravy
-
Rozdělíme žloutky od bílků, do bílků dáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Do žloutků přidáme 4 lžíce vlažné vody a vyšleháme je do světlé pěny. Do žloutkové pěny přidáme kakao, mouku a promícháme. Poté opatrně vmícháme sníh, rozprostřeme na plech s pečícím papírem a pečeme na 180 stupňů cca 5-10 minut, propečenost kontrolujeme zrakem či špejlí. Za tepla smotáme v pečícím papíře a necháme vychladnout.
-
Mascarpone, tvaroh a čekankový sirup vyšleháme, rozprostřeme na upečenou placku, posypeme ovocem, pevně smotáme a necháme ztuhnout v lednici.
Makronutrienty
20%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 769 kJ | 624 kJ |
| Kalorická hodnota | 184 kcal | 149 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,7 g
2,42 g |
4,63 g
1,96 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,57 SVJ | 0,463 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,3 g
8,89 g |
12,4 g
7,21 g |
| Bílkoviny | 7,74 g | 6,28 g |
| Sůl | 0,222 g | 0,18 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
