Znáte zrno Teff od Adveni? Ne? No tak to jej určitě vyzkoušejte.Teff patří k nejvýživnějším plodinám na světě. Bývá považován za nutriční zázrak. Má vyvážený poměr bílkovin a sacharidů, vynikající aminokyselinový profil, vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index. Je jedinečným koktejlem vitaminů a minerálních látek. Teff je přirozeně bezlepkový. Má příjemnou oříškovou chuť a je lehce stravitelný. Je vhodný pro celiaky, hubnoucí, sportovce, těhotné a kojící ženy, kojence od ukončeného 6. měsíce věku, děti a mladistvé, seniory, nemocné osteoporózou, osoby trpící vysokým krevním tlakem a vysokou hladinou cholesterolu.
- 20m
- 1 porce
- jednoduché
Postup přípravy
-
Zrníčka teffu nejdříve na jemném sítku propláchneme. Po té je zalijeme 3 násobným objemem vody, přivedeme k varu, stáhneme na nejnižší stupeň a dusíme pod pokličkou 15 minut. Zrno nejprve plave. Pak si začne sedat ke dnu přibližně po 10 minutách a to je doba, kdy je zapotřebí míchat. Pozor může se připálit. Uvařený teff je měkký, má lahodnou oříškovou chuť a příjemné aroma.
-
Po uvaření přidáme nastrouhané jablíčko, hrušku a ostružiny.
Makronutrienty
90%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 312 kJ | 1 037 kJ |
| Kalorická hodnota | 74,5 kcal | 248 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
17,9 g
2,29 g |
59,7 g
7,63 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,79 SVJ | 5,97 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,523 g
0,104 g |
1,74 g
0,346 g |
| Bílkoviny | 1,39 g | 4,61 g |
| Sůl | 0,046 g | 0,152 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
