Vosí hnízda.. legendární nepečené cukroví. Variant je mnoho, já mám pro Vás bez lepku, jasně i s variantou bezmléčnou...na hmotu i na krém. Máte radši klasická kakaová nebo ořechová?
Pokud byste chtěli VEGAN, stačí si schovávat drobečky od lineckého bez lepku a vegan, z těch připravíte hmotu a buď využijete receptu na vegan piškoty, které mám na webkách u Pimsů nebo si napečete navíc linecká vegan kolečka světlá či kakaová... No a VEGAN VARIANTA I S KRÉMEM je na světě....
- 2h
- 30 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Hmota na ořechové úlky | |
|---|---|
|
100 g |
100 g |
|
120 g |
120 g |
|
nebo bezmléčného tuku Alsan BIO 80 g |
80 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
| Náplň - kávový krém bezmléčný | |
|
300 ml |
300 ml |
|
bez mléka 325 g |
325 g |
|
40 ml |
40 ml |
| Ještě | |
|
30 kusů |
30 kusů |
|
na vysypání formičky 2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Mleté nebo mixované piškoty, ořechy, moučkový cukr promícháme, přidáme tuk, bílek a Tuzemák. Vytvoříme kompaktní těsto, které v mikrotenovém sáčku necháme odpočinout v ledničce. Odebíráme malé válečky, které obalíme v cukru a vtlačíme do formičky, malíčkem nebo vařečkou uděláme do hmoty ve fomičce lehce důlek, vyklepneme a necháme vychladnout alespoň 2 hodiny.
-
Čokolády rozpustíme na vodní lázni s kakaem, rozpustnou kávou a smetanou. Až se směs promícháním spojí, sundáme z lázně a necháme za občasného míchání zcela vychladnout při pokojové teplotě (možno v lednici do druhého dne a pak nechat povolit při pokojové teplotě).
-
Po vychladnutí čokoládovou hmotu prošleháme v hladký krém. Přendáme jej do trezírovacího sáčku s ozdobnou špičkou a plníme hotové vychlazené úlky, spojíme s piškotem.
Makronutrienty
54%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 558 kJ | 550 kJ |
| Kalorická hodnota | 372 kcal | 131 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
33,6 g
21,7 g |
11,9 g
7,64 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,36 SVJ | 1,19 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,2 g
13,8 g |
8,54 g
4,87 g |
| Bílkoviny | 4,62 g | 1,63 g |
| Sůl | 0,04 g | 0,014 g |
Alergeny
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
