OPRAVDU DÝŇOVÝ KOLÁČ

Vařím k běhu

Někdy je fajn připomenout si to staré :-) A to platí i s recepty !!! Dneska jsem v poličce s kořením narazila na zbytek Dýňového koření od Koření od Antonína a hned jsem si vzpomněla na tenhle dýňový koláč ! Mňam !

1h:10m
8 porcí
středně obtížné

Suroviny pro 8 osob

Čeho	Kolik
dýně Hokkaido	500 g
dýňové pyré	100 g
ovesné vločky jemné	75 g
mouka čiroková	75 g
kakaový prášek, holandské kakao	3 lžíce
med včelí	1 lžíce
dýňové pyré	400 g
puding s příchutí vanilky, prášek	40 g
panela, třtinová šťáva sušená	40 g
kořenicí směs perníkové koření	2 lžičky
mandle drcené	40 g
čokoláda hořká	25 g

Postup přípravy

Nejprve si připravíme dýni. Zhruba 500g dýně hokaido oloupejte, nakrájejte na kousky a zhruba 20minut poduste v páře – použijte k tomu podložku, která se používá na ohřívání knedlíků. Dýni vložte do mísy a tyčovým mixerem dohladka rozmixujte.
Sto gramů pyré smíchejte s 75g rozmixovaných ovesných vloček, 75g čirokové (nebo špaldové) mouky, 2 lžícemi kakaa a 2 lžícemi karobového sirupu (pokud nemáte, přidejte ještě lžíci kakaa a lžíci medu). Rukou uhněťte těsto, které vtlačte do olejem vymazané koláčové formy.
Zbytek dýňového pyré smíchejte s 40g vanilkového pudinkového prášku, 40g panely (nebo třinového cukru) a 2 lžičkami dýňového koření (obsahuje skořici, zázvor, kardamom, hřebíček, nové koření, muškátový ořech), nebo pokud nemáte, tak postačí i jen skořice. Dobře promíchejte a natřete na těsto. Povrch posypte cca 40g nahrubo posekaných mandlí a 25g hořké čokolády. Pečte 40 minut na 200°C. Dobrou chuť.
Koláč je opravdu lahodný a přijde vhod i těm, kteří se třeba snaží zhubnout - celý koláč má přibližně cca 4500 kJ.

Makronutrienty

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů