Okénkové řezy
- 1h:15m
- 20 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 20 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| polohrubá mouka | 200 g |
| cukr moučka | 120 g |
| kypřící prášek do pečiva | 1 lžička |
| vajíčka | 1 kus |
| máslo | 125 g |
| cukr vanilkový | 1 kus |
| tvaroh měkký tučný | 500 g |
| cukr moučka | 1 lžíce |
| citronová kůra sušená mletá | 1 lžička |
| vajíčka | 1 kus |
| maliny | 2 hrsti |
Postup přípravy
-
Mouku promícháme s práškem do pečiva a oběma druhy cukru.. Přidáme vejce, na kostky nakrájené tuhé máslo a vše rychle zpracujeme. Necháme v lednici ztuhnout cca 30 minut.
-
Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem, přidáme vejce, citrónovou kůru a promícháme.
-
Ztuhlé těsto rozdělíme na dva díly a z jednoho vypracujeme obdélník o stranách 25 x 30 cm. Těsto přeneseme na plech vystlaný pečícím papírem . Povrch potřeme tvarohovou náplní a uhladíme.
-
Druhou část těsta také vyválíme na pečícím papíru a rádýlkem nakrájíme širší proužky na mřížku. Krájíme je i s papírem, aby se lépe přenášely. Na tvaroh proužky pokládáme vždy papírem nahoru a papír hned sejmeme. Uděláme řídkou mřížku . Plech vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme cca 25 minut.
-
Těsně před dopečením plech vyjmeme a do rohu každého okénka položíme směs ovoce. Dámě opět do trouby a ještě pár minut dopečeme. Vychladlý moučník nakrájíme na řezy a pocukrujeme.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů