Nepečený jogurtový cheesecake s malinovým želé

Nepečený cheesecake je osvěžující, lehoučký a chuťově vyvážený dezert. Zkuste si ho vykouzlit i vy sami a přesvědčte se o jeho lahodné chuti. Cheesecake je ideálním společníkem k odpolední kávě.

2h
8 porcí
středně obtížné

Suroviny pro 8 osob

Čeho	Kolik
sušenky	1 kus
máslo čerstvé	70 g
tvaroh měkký polotučný	1 kus
želatina plátková	1 kus
bílý jogurt řeckého typu	3 lžíce
zakysaná smetana	2 lžíce
cukr třtinový	3 lžíce
cukr vanilkový	1 lžíce
maliny	300 g
želatina	1 lžíce
cukr krystal	2 lžíce

Postup přípravy

1 balík Bebe sušienok podrvíme a pridáme 70g roztopeného masla. Vypracujeme hmotu, ktorú natlačíme na dno veľkej okrúhlej tortovej formy.
Plátkovú želatínu necháme napučať v troche vody.
Medzitým si dáme do misy 250g jemného tvarohu, 1 biely hustý grécky jogurt, 2 kopcovité lyžice kyslej smotany, 3PL pomletého trstinového cukru a 1PL vanilkového cukru. Želatínu za stáleho miešania zohrejeme, nevaríme! Necháme chvíľočku vychladnúť a pridáme do nej 2PL tvarohovej zmesi, zamiešame a následne celú vlejeme do misky k tvarohu a poriadne premiešame. Vylejeme na keksíkový korpus a vložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
300g mrazených malín rozvaríme s cukrom (množstvo podľa chuti) a prepasírujeme cez sitko. 1 balíček práškovej želatíny rozmiešame v troche vody a pridáme k rozvareným a prepasírovaným malinám. Za stáleho miešania ju uvaríme, chvíľu necháme schladnúť (nie však dlho, aby sa nevytvorili hrudky) a po lyžiciach lievame na stuhnutý tvaroh. Znova dáme do chladničky, najlepšie na celú noc a podávame ozdobené čerstvými malinami.

Makronutrienty

Čeho	na 100 g	na 1 porci

Alergeny

1. Obiloviny obsahující lepek
3. Vejce a výrobky z nich
5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9. Celer a výrobky z něj
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů