Muffiny - LC
Rychlý lowcarb dezert ke kávě :) Děkujeme Lucii Calábkové za recept, více na jejím IG: https://instagram.com/lowcarb_lucci?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==
- 30m
- 12 porcí
- středně obtížné
- Evropská
- Halloween
- Historické
- Lchf, low carb
- Moučníky a dezerty
- Oslava
- Párty pro děti
- Pečení
- Primal
- Snídaně
- Svačiny a přesnídávky
- Vegetariánské recepty
Suroviny pro 12 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| mandlová mouka | 100 g |
| xylitol, cukr březový | 2 lžíce |
| kakaový prášek, holandské kakao | 1 lžíce |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 100 ml |
| lískooříškové máslo | 20 g |
| vajíčka | 2 kusy |
| jahody | 12 kusů |
Postup přípravy
-
Smícháme všechny suroviny kromě bílků a malin. Z bílků vyšleháme sníh, opatrně vmícháme do muffinové směsi, těsto dáme do košíčků (já použila silikonové formy, těsto mi vyšlo na 12 košíčků), na závěr do muffinů vložíme 1-2 maliny (nebo teď v sezóně jahody) - ty dělají tu nejlepší chuť 😋. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů cca 25 min (podle trouby-já pekla na horkovzduch) a necháme vychladnout.
-
Pokud chcete, nahoru můžete dát vyšlehaný krém ze smetany a mascarpone s citronovou kůrou a trochou citronové šťávy, na závěr dáme na muffin malinu/jahodu.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů