MRKVOVÝ KOLÁČ S JOGURTOVOU POLEVOU
A aby toho zdravého nebylo málo, upekli jsme si zase jeden oblíbený mrkvový koláček. Díky mrkvi je krásně vláčný a když má navíc navrchu krém, děcka se toho můžou "užrat".
- 1h
- 24 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 24 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| vajíčka | 3 kusy |
| cukr třtinový | 1 hrnek |
| olej řepkový | 0,5 hrnku |
| mléko polotučné 1,5% tuku | 0,5 hrnku |
| mrkev | 3 kusy |
| polohrubá mouka | 2 hrnky |
| ořechy vlašské mleté | 0,5 hrnku |
| skořice mletá | 1 lžička |
| muškátový ořech mletý | 1 špetka |
| kypřící prášek do pečiva | 1 kus |
| bílá čokoláda | 200 g |
| máslo čerstvé | 100 g |
| bílý jogurt smetanový | 600 g |
| kokos sušený, strouhaný | 50 g |
Postup přípravy
-
V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem celá vejce s cukrem, po částech přišleháme olej a posléze i mléko, pak už jen vařečkou vmícháme nastrouhanou mrkev a směs mouky, ořechů, skořice, muškátu a kypřícího prášku.
-
Vlijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech (mám rozměr 40x27cm) a pečeme cca 30 minut na 170 stupňů. Necháme zcela vychladnout, potřeme krémem, posypeme strouhaným kokosem a dáme do lednice zatuhnout.
-
Ve vodní lázni necháme rozpustit máslo s čokoládou a zchladlou směs zašleháme do jogurtu.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů