- 1h
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
70 g |
70 g |
|
mléko mandlové, rostlinný nápoj 250 ml |
250 ml |
|
60 ml |
60 ml |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 kus |
1 kus |
|
80 g |
80 g |
|
80 g |
80 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
| Krém | |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
20 ml |
20 ml |
Postup přípravy
-
V jedné míse smíchejte sypké ingredience: mouku, kypřicí prášek, sůl, skořici, rozinky, mandle a v druhé mokré: rostlinné mléko, olej, rum, sirup, mrkev. Promíchejte. Do mísy s tekutou směsí přesypte tu sypkou směs a řádně promíchejte. V případě potřeby, je-li těsto moc husté, přidejte mléko. Rozdělte do formiček na muffiny a pečte na 180°C asi 25 minut. Kontrolujte špejli.
-
Mezi tím si připravte tofu krém. Bile tofu opláchněte a rozdrolte do misy. Přidejte šťávu a kůru z poloviny bio citronu a datlový sirup. Mixujte tyčovým mixérem dohladka. Přidejte trochu rostlinného mléka nebo vody a ještě mixujte, dokud nedocilite krému hladké husté konzistence. Popřípadě ještě dochuťte dle svých chutí. Naplňte zdobičku a tofu krémem ozdobte muffiny.
Makronutrienty
57%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 954 kJ | 908 kJ |
| Kalorická hodnota | 228 kcal | 217 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,1 g
3,7 g |
22,9 g
3,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,41 SVJ | 2,29 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,4 g
0,777 g |
12,8 g
0,74 g |
| Bílkoviny | 4,55 g | 4,33 g |
| Sůl | 0,724 g | 0,689 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
