Nevšední recept na lowcarb vánoční cukroví :)
Na foto postup se můžete podívat zde:
https://lenyinspirace.cz/matcha-kulicky/
- 25m
- 30 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
2 kusy |
2 kusy |
|
5 g |
5 g |
|
130 g |
130 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
200 g |
200 g |
|
0,3 lžičky |
0,3 lžičky |
|
moučkový na posypání 30 g |
30 g |
Postup přípravy
-
Bílky se sladidlem vyšleháme do tuhého sněhu.
V druhé nádobě nejdříve smícháme mandlovou mouku s matcha čajem a poté přidáme extrakt a citrónovou šťávou. 30 g xylitolu na moučku si odložíme na později.
-
Postupně zapracujeme našlehané bílky do mandlové směsi.
✔️Těsto vyválíme do válečku a nakrájíme na stejné dílky.
✔️Kuličky vyskládáme na plech pokrytý pečícím papírem. Každou kuličku mírně stlačíme a tím na ní vytvoříme efektní prasklinky.
-
Po upečení dostanou kuličky tvrdší krustu, která vznikne tím, že jsme kuličky obalili ve sladidle, které se pečením rozpustilo. Kuličky po upečení sladidlem ještě posypeme.
Makronutrienty
57%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 519 kJ | 233 kJ |
| Kalorická hodnota | 363 kcal | 55,7 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
44,7 g
2,01 g |
6,86 g
0,308 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,47 SVJ | 0,686 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,2 g
1,95 g |
3,57 g
0,3 g |
| Bílkoviny | 10,6 g | 1,63 g |
| Sůl | 0,104 g | 0,016 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
